Коротко. Фруктовый чай со льдом это заваренный чай, который охлаждают и смешивают с кусочками фруктов, ягод или фруктовым пюре. В отличие от газировки, в нём можно контролировать сладость, он не газированный и даёт настоящий фруктовый вкус. В ташкентскую жару это лёгкий способ освежиться.
Что такое фруктовый чай со льдом
Чай со льдом пьют давно и во многих странах. В США популярен сладкий холодный чай, в Азии чайные напитки с фруктами и кусочками мякоти продают на каждом углу. Основа почти везде одна: чай, фрукты, лёд.
Обычно в состав входят:
- чай: чёрный, зелёный, жасминовый, улун или травяной;
- фрукты: кусочки, ломтики, пюре или сок;
- лёд: много, чтобы напиток оставался холодным;
- подсластитель: по желанию и в разумном количестве.
Холодный фруктовый чай можно сделать и без собственно чая, на основе травяных сборов или каркаде. Тогда он получится без кофеина.
Чем фруктовый чай со льдом лучше газировки
Сравнение по тому, что важно в жару.
| Фруктовый чай со льдом | Сладкая газировка | |
|---|---|---|
| Основа | чай и фрукты | вода, сахар или подсластители, ароматизаторы |
| Сладость | можно регулировать | задана производителем, часто высокая |
| Газ | нет | есть, может вызывать тяжесть |
| Вкус | живой, от настоящих фруктов | ароматизаторы |
| Кусочки фруктов | часто есть | нет |
Главный плюс чая в контроле. Дома вы сами решаете, сколько сахара добавить и добавлять ли вообще. А в готовом напитке стоит спросить или посмотреть, насколько он сладкий.
Честная оговорка: холодный чай с сиропом тоже может быть очень сладким. Слово «фруктовый» не делает напиток менее сладким само по себе. Если важно количество сахара, выбирайте варианты с кусочками фруктов вместо сиропов или просите меньше подсластителя, если такая опция есть. Как читать этикетки, мы разобрали в статье сахар в десертах.
Как сделать холодный фруктовый чай дома
Способ 1. Горячая заварка
- Заварите крепкий чай, примерно в полтора-два раза крепче обычного: лёд его разбавит.
- Настаивайте по времени, указанному для сорта. Зелёный чай не держите долго, иначе он станет горьким.
- Процедите и остудите до комнатной температуры.
- Налейте в стакан со льдом, добавьте фрукты и, если хотите, немного мёда или сиропа.
Способ 2. Холодное заваривание
- Залейте чай холодной водой в банке или кувшине.
- Уберите в холодильник на 6–12 часов.
- Процедите и добавьте фрукты.
Холодная заварка даёт мягкий вкус без горечи. Её удобно делать с вечера.
Советы
- Мёд плохо растворяется в холодном. Растворите его в небольшом количестве тёплого чая, потом остудите.
- Фрукты слегка разомните ложкой в стакане: так они отдадут больше вкуса.
- Лёд можно сделать из того же чая, тогда напиток не будет водянистым.
5 сочетаний для фруктового чая со льдом
- Зелёный чай + персик + мята. Летняя классика, мягкий и свежий.
- Чёрный чай + лимон + апельсин. Цитрусовый, бодрящий.
- Жасминовый чай + клубника. Цветочный аромат и ягодная сладость.
- Каркаде + малина + лайм. Насыщенный цвет, кислинка, без кофеина.
- Зелёный чай + манго + маракуйя. Тропический вариант. Манго берите спелое и ароматное.
Летом в Узбекистане много местных фруктов, которые отлично подходят для чая: персики, абрикосы, дыни, черешня. Когда что созревает, смотрите в календаре сезонных фруктов Узбекистана.
Когда пить холодный чай
- В жару и на прогулке. Холодный напиток освежает лучше горячего.
- После обеда. Лёгкая альтернатива сладкому десерту.
- Вместо газировки в компании. Выглядит ярко, особенно с фруктами в стакане.
Если чай с кофеином, вечером стоит выбирать травяные варианты или каркаде.
Фруктовый чай со льдом в NICE GIRL
Фруктовый чай со льдом отдельная линейка в меню NICE GIRL. Рядом замороженный йогурт, йогурт с фруктами, смузи и йогуртовый короб. Стаканы бывают разного объёма. Подробности на странице меню. Если хочется чего-то гуще и сытнее, посмотрите статью смузи: что это.
Частые вопросы
Есть ли кофеин во фруктовом чае со льдом?
Если основа чёрный, зелёный или жасминовый чай, то да. В травяном чае и каркаде кофеина нет. При заказе стоит уточнить, на какой основе сделан напиток.
Можно ли сделать фруктовый чай без сахара?
Да. Сладость дадут спелые фрукты, особенно персики, клубника и манго. Можно добавить немного мёда, но многим хватает самих фруктов.
Сколько хранится домашний холодный чай?
В закрытом кувшине в холодильнике обычно до суток. Фрукты лучше добавлять перед подачей, иначе они размокнут и чай начнёт бродить.
Чем айс ти отличается от фруктового чая со льдом?
Айс ти чаще означает просто холодный сладкий чай, иногда с лимоном. Фруктовый чай со льдом обычно делают с кусочками фруктов, ягод или пюре, поэтому вкус у него насыщеннее.
Фруктовый чай со льдом можно будет попробовать в первой точке NICE GIRL в Ташкенте. Она скоро откроется в ТЦ Seoul Mun, подробности на странице открытия.
Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию врача.
Скоро открытие в ТЦ Seoul Mun
Йогурт, свежие фрукты и топпинги, стакан собираешь сам. Оставь контакты, и мы позовём в первый день.
Записаться на открытие